Kasumi
Prix habituel
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Le Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspiré par le profil des couteaux de chef traditionnels européens
Motif Damascus à 33 couches provenant de pliages et de forgeages répétés d'acier inoxydable fin
| Acier (coeur du couteau) |
VG10 |
| Dureté Rockwell |
59-60 HRC |
| Revêtement (cladding) |
Damascus Acier inoxydable |
| Longueur de lame |
200 mm |
| Longueur totale |
332 mm |
| Poids |
200 gr |
| Type de manche |
Bois de cerisier coulé dans de la résine |
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