VG10

L'acier VG10 est un type d'acier inoxydable de Takefu, au Japon, connu pour sa haute qualité. Le « G » de VG10 signifie « Gold » et le « 10 » le distingue de son prédécesseur, le VG1. Avec une teneur élevée en carbone de 1 %, le VG10 est considéré comme un acier de qualité supérieure pour les lames de couteau.