Santoku Chromax Takamura 165mm

En tant que couteau à usage général, le santoku sert principalement à hacher, couper en dés, hacher et trancher finement les légumes. Il permet également de trancher et couper en cubes la viande crue et trancher et portionner les protéines cuites.

Le Santoku Chromax Takamura est un couteau de cuisine japonais de haute qualité en acier Chromax, un matériau unique d'une dureté de 64-65 HRC. Cet acier semi-inoxydable offre une résistance à la corrosion améliorée par rapport aux aciers traditionnels japonais à haute teneur en carbone.