Matsubara Hamono

Les couteaux Matsubara sont des couteaux de chef japonais faits à la main et de haute qualité fabriqués par le forgeron de quatrième génération Katsuto Tanaka à Nagasaki, au Japon. La compagnie, Matsubara Hamono, a une riche histoire qui remonte à la bataille de Dan-no-ura en 1185.

Les techniques de forgeage traditionnelles de Tanaka-san’s, transmises de génération en génération, garantissent une lame en acier à haute teneur en carbone avec un bord fin et tranchant. L'attention portée aux détails dans la mouture et la finition est exceptionnelle, faisant de ces couteaux un favori parmi les chefs et les amateurs de couteaux.

Avec leur qualité d'acier exceptionnelle, leur belle finition et leur caractère unique, les couteaux Matsubara témoignent de l'artisanat japonais traditionnel et du dévouement de Katsuto Tanaka et de sa famille. Ils sont un excellent choix pour les chefs et les amateurs de couteaux à la recherche d'un couteau japonais artisanal haute performance.