Takamura Hamono

Takamura Hamono est une entreprise familiale de troisième génération, avec Terukazu Takamura à la barre. Le magasin est situé à Echizen, Fukui, au Japon, une région célèbre pour sa tradition de fabrication de couteaux.

Contrairement à de nombreux fabricants de couteaux modernes, Takamura gère chaque étape du processus de fabrication du couteau en interne, du forgeage à l'affûtage. Ce dévouement à l'artisanat se traduit par une qualité exceptionnelle et une attention aux détails.

Les couteaux Takamura sont en acier inoxydable à haute teneur en carbone, tel que l'acier en poudre R2/SG2, qui offre une excellente netteté, résistance à la corrosion et durabilité.