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Magnifique couteau Gyuto fabriqué par Miki Knife Company au Japon.
Avec une lame à trois couches (san mai) de 180 mm de long, fabriquée en utilisant l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde, Aogami Super, comme noyau central pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable plus doux.
Poignée de forme traditionnelle japonaise en bois de rose.
