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Mcusta
Gyuto Zanmai Modern Molybdenum Noir Mcusta 210mm
Gyuto Zanmai Modern Molybdenum Noir Mcusta 210mm
Prix habituel
$174.95 CAD
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La gamme Zanmai Forest offre une lame avec un dos fin et un tranchant qui l’est encore plus.
Les aciers inoxydables au molybdène sont une classe générale d'aciers japonais qui ont une teneur en molybdène plus élevée que les couteaux en acier inoxydable standard. Bien que tous les couteaux en acier inoxydable contiennent 10,5 % ou plus de chrome, tous ne contiennent pas de molybdène.
Le manche unique en micarta poli à la main met en valeur les qualités de production raffinées de Zanmai - résultat de la fusion de la tradition de fabrication de lames de Seki.
| Acier (coeur du couteau) | Molybdenum-vanadium |
| Dureté Rockwell | 55-59 HRC |
| Longueur de lame | 210 mm |
| Longueur totale | 258 mm |
| Poids | 90 gr |
| Type de manche | Micarta noir |
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