Pro-M

Ce couteau est principalement destiné aux professionnels. Conçu pour une utilisation longue durée, il est ergonomique et offre une sensation de douceur. Sa forme arrondie s'intègre harmonieusement à la ligne élégante, de la lame au manche. Grâce à l'intégration de la garde et de la lame, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille.

Tranchant : Lame à double tranchant de katana japonais
Nous utilisons un tranchant à double tranchant, comme celui des katanas japonais, pour garantir son tranchant et sa robustesse. Il est également facile à réaffûter.

Traitement thermique : Traitement thermique à basse température
Le traitement thermique à basse température confère au couteau une dureté et une résistance exceptionnelles, le rendant inflexible et tranchant, grâce à un refroidissement à moins de -70 °C.

Sécurité : Robuste
Nous avons utilisé différents métaux pour assembler la lame et le manche par soudage spécial. Ainsi, son point de jonction résiste aux chocs et aux cassures.

Propreté : Couteau de cuisine intégré avec bord. Style élégant et naturel. Nous avons ajouté un matériau écologique renforcé à la résine sur le manche. Ce matériau résiste mieux à la stérilisation par ébullition ou au lave-vaisselle que le bois renforcé existant. Grâce à l'intégration du bord à la lame, aucune fissure ne se forme entre le manche et la lame, empêchant ainsi l'eau de pénétrer. Alors que les couteaux actuels utilisent des pièces métalliques à l'intérieur du manche, ce dernier est susceptible de rouiller rapidement, l'acier inoxydable 18-8 du PRO・M ne se détériorera pas aussi rapidement.