Wok style Pékin sans émail 33 cm

Les woks de Korin sont traditionnellement fabriqués à partir d'une seule pièce durable de fer non émaillé pour un usage commercial, sans être trop lourd ou fragile.

Ce wok de style Pékin est traditionnellement formé avec un fond arrondi qui permet moins de déversement, de chaleur concentrée et de lancer plus facilement les ingrédients.

Le matériau de haute qualité conserve également une chaleur uniforme élevée et forme facilement une couche carbonisée stable de culottage une fois préparée. Le culottage carbonisée aura une meilleure surface antiadhérante que les woks en carbone ou en acier inoxydable.

Le wok arrondi nécessite un anneau de wok qui assure la stabilité du poêle et concentre la chaleur lors de son utilisation.