Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Le Nakiri Master Cook Kataoka 180mm est un couteau de cuisine japonais d'exception, forgé par Kataoka Seisakusho depuis 1958 à Niigata.
Sa lame en acier inoxydable Molybdène-Vanadium bénéficie d'un traitement thermique innovant — trempe à 1050 °C suivie d'un refroidissement à −73 °C — qui garantit une dureté exceptionnelle et une durabilité remarquable. Cette technologie assure une rétention d'arête supérieure pour des découpes précises et nettes.
La poignée en résine élastomère intègre un agent antibactérien inorganique à base d'argent, résistant jusqu'à 115 °C.
Entièrement compatible avec le lave-vaisselle et conforme aux normes HACCP, elle allie ergonomie et sécurité alimentaire.
Une lame de référence pour les cuisiniers exigeants en quête de performance et de fiabilité japonaise.
