Gyuto 240mm

Ce couteau, forgé par Yoshimi Kato, est fait d'acier SG2. L'acier SG2 a été développé pour les couteaux dans les ateliers Takefu au Japon. Acier issue de la technologie des poudres, cet acier est similiaire à l'acier japonais VG10. 

Il en résulte un acier inoxydable dur qui garde son tranchant et est à l'épreuve de la corrosion.

Description:

Lame
Acier: SG2
Longueur: 240mm

Manche
Matériel: Pakka et bois de santal
Longueur: 140mm
Forme: Hexagonal