Honesuki Carbon Steel Kikuichi 150mm

L'acier au carbone est le cheval de bataille de l'industrie du couteau.

En usage depuis près d'un millénaire, il tient un bord super tranchant et est facile à aiguiser. Ces lames en acier simples sont robustes et tranchantes, avec une géométrie de bord qui ressemble à une version plus rapide et plus mince de ses homologues européens.

Légère et facile à aiguiser, notre série Carbon Steel prend un avantage très vif en raison de la structure à grain fin de l'acier.

ATTENTION : La lame patine et peut rouiller si elle est laissée humide. Ce n'est PAS un acier inoxydable