Bunka

Le couteau Bunka est un couteau de cuisine japonais polyvalent et pratique, adapté à un large éventail de tâches de cuisine courantes. Il est souvent considéré comme une variante populaire du célèbre couteau Santoku. Avec sa lame courte mais efficace, le Bunka excelle dans:
  • Découpage
  • Trancher
  • Minceur
Il peut être utilisé à la place d'un gyuto ou santoku pour de nombreuses tâches car sa conception polyvalente en fait un outil essentiel pour les cuisines domestiques et professionnelles.