Anryu Hamono

Les couteaux Anryu sont réputés pour leur savoir-faire et leur qualité exceptionnels, forgés par Katsushige Anryu, un forgeron de quatrième génération originaire d'Echizen, au Japon. Avec plus de 50 ans d'expérience, Anryu-san maîtrise les techniques traditionnelles de fabrication de couteaux et est très respecté pour ses œuvres et son intégrité.

• Lames en acier à haute teneur en carbone, souvent revêtues d'acier inoxydable pour une durabilité accrue
• Couteaux japonais traditionnels, tels que gyutos, petits couteaux et santokus
• Forgé à la main et affûté à des angles précis, assurant des performances de coupe exceptionnelles
• Signatures et marquages uniques, reflétant la touche personnelle d'Anryu-san’s

Anryu Hamono, l'atelier familial, est en activité depuis 1873. Katsushige Anryu a commencé son apprentissage auprès de son père en 1959 et a depuis transmis l'atelier à son apprenti de longue date, Ikeda-san. Les couteaux Anryu sont très recherchés par les chefs et les amateurs de couteaux du monde entier.

Les couteaux Anryu sont un témoignage du dévouement et de la compétence de Katsushige Anryu et de sa famille. Avec leur savoir-faire exceptionnel, leurs signatures uniques et leurs matériaux de haute qualité, les couteaux Anryu sont très prisés des amateurs de couteaux et des chefs. Alors que les prix peuvent être plus élevés que certains autres couteaux japonais, la qualité et l'héritage derrière les couteaux Anryu en font un investissement intéressant pour ceux qui recherchent des outils de coupe exceptionnels.