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Un nakiri est un couteau à légumes japonais traditionnel avec une lame rectangulaire mince et large, un tranchant droit et une pointe plate et émoussée. Conçu pour le tranchage fin et le découpage en dés de légumes, de fruits et d'herbes, il est un outil essentiel pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels.
Fait d'acier Blanc #1 (Shirogami). Manche en magnolia et férule de buffle.
