{"title":"Couteaux japonais","description":"\u003cp\u003eLucie Côté oeuvre dans le couteau japonais depuis plus de 30 ans. Pour Lucie Côté Cuisine, elle a su forger des collaborations solides avec plusieurs forgerons japonais qui, aujourd'hui, lui témoignent confiance en lui offrant des sélections de couteaux parfois très rares et toujours exceptionnels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu plaisir de vous les faire découvrir dans les prochaines galeries photos. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-yanagi-gaucher","title":"Yanagiba Ginsan Kikuichi 270mm *OUTLET*","description":"\u003cp\u003eCe sont des couteaux traditionnels très durables sans le soin exigeant nécessaire pour l'acier au carbone. Chacun des couteaux \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/ginsan?_pos=6\u0026amp;_sid=7384800d8\u0026amp;_ss=r\"\u003eGinsan\u003c\/a\u003e est forgé et assemblé à la main par des artisans traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos lames Ginsan sont forgées à la main à partir de deux couches avec le Ginsan plus dur qui compose le bord et un acier inoxydable plus doux pour la soie. Cela rend le couteau plus facile à aiguiser et à entretenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote: C'est un couteau pour \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGAUCHER\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau à sushi et sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier Ginsan (silver-3) inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe va pas au lave-vaisselle\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e* OUTLET : \u003cstrong\u003eVente finale\u003c\/strong\u003e. Ces articles sont réduits car ils présentent des imperfections mineures. De telles imperfections comprennent, mais sans s'y limiter, du bois ébréché autour des rivets et des rayures mineures sur les lames et \/ ou le manche.\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCode magasin: Lyg27 *OUTLET*\u003c\/p\u003e","brand":"Kikuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45871159771411,"sku":"Lyg27 Outlet","price":895.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/yanagigaucherginsan.png?v=1692375910"},{"product_id":"deba-gaucher-serie-kasumitogi-15mm","title":"Deba Shirogami #3 série Kasumitogi de Kikuichi 150mm GAUCHER","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eKasumitogi est une autre série traditionnelle à biseau unique forgée à la main dans la tradition de fabrication d'épée à partir de deux pièces d'acier.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe bord en \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/shirogami-3\"\u003eacier au carbone blanc # 3\u003c\/a\u003e légèrement plus doux est plus facile à affûter et plus tolérant pour les chefs qui n'ont pas complètement maîtrisé leur technique d'aiguisage.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eGravé à la main avec le logo du chrysanthème Kikuichi.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pour gaucher\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame 2 couches; Forgé à la main\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier au carbone Shirogami # 3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpine Soft Carbon Steel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eHRC 57-60\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau unique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoignée en forme de «D» Wa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagnolia japonais\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eVirole de buffle d'eau\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaya incluse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eATTENTION - Toujours laver à la main et sécher les couteaux. Soyez prudent lorsque vous coupez tout ce qui peut contenir des os, des noyaux, des graines, des morceaux durs ou qui a déjà été congelé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau est en acier au carbone et développera une patine. Pour plus d'informations sur les patines, consultez notre blog Info Couteaux dans l'article Nettoyage et entreposage.\u003c\/div\u003e","brand":"Kikuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46532934140179,"sku":"Ldkt15","price":582.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/deba_gaucher.png?v=1734022880"},{"product_id":"santoku-180mm","title":"Gyuto Kiritsuke Aogami #2 série Kuro de Kikuichi 180 mm","description":"\u003cdiv\u003eLa série KURO est un couteau cuirassé lourd qui se sent substantiel dans la main.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCette nouvelle version de notre série KURO la plus populaire a un coeur en acier carbone bleu # 2 avec un revêtement en fer noir doux qui offre un look distinctif dû à la dernière couche de fer a un revêtement d'oxyde pour aider à prévenir la rouille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNous avons ajouté une poignée Iishi (Yew) pour compléter la nouvelle version et la poignée est lisse et chaude. Lourds et solides, ces couteaux sont des bêtes de cuisine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGravé à la main avec le logo du chrysanthème Kikuichi.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLame 3 Couches Forgée Main\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAcier au carbone Edge Blue #2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCouches de fer avec revêtement d'oxyde\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHRC 62\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDouble biseau\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRapport d'angle de biseau 50:50\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePoignée Wa octogonale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBois d'Iichi\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVirole en corne de buffle d'eau\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes couteaux japonais fabriqués en acier traditionnel à haute teneur en carbone (comme les Shirogami et les Aogami) offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe, mais nécessitent un \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/entretien-couteaux-japonais\"\u003eentretien précis\u003c\/a\u003e pour éviter la rouille. \u003c\/div\u003e","brand":"Kikuichi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46533030183187,"sku":"","price":620.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/santokukuro18al.png?v=1692379288"},{"product_id":"planche-hi-soft-40x29x2-cm","title":"Planche Hi-soft 40x29x2cm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa planche à découper Hi-Soft est dotée d'un matériau synthétique de haute qualité spécialement conçu pour ressembler à la couleur et à la texture du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFabriqué au Japon, le matériau en acétate de polyvinyle doux réduit l'impact du couteau, minimisant le stress à la main et l'impact sur le couteau, ce qui entraîne une meilleure rétention des bords et une plus longue durée de vie pour vos couteaux. La surface antidérapante protège vos mains tout en assurant une précision de coupe. Notre petite taille est parfaite pour les utilisateurs à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMatériel: Acétate de polyvinyle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDimensions : 40cm x 29cm x 2cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSoins\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTemp le plus élevé: 70°C ou 158°F\u003cbr\u003eTemp le plus bas: -30°C ou -22°F\u003cbr\u003eL'exposition à la chaleur extrême, l'eau bouillante et les stérilisateurs provoqueront une déformation ou un ramollissement. Ce produit ne peut pas être immergé dans l'eau de plus de 158°F (70°C).\u003cbr\u003eUtilisez de l'eau de Javel (environ 20 minutes) pour éliminer les taches tenaces. Assurez-vous de bien laver après.\u003cbr\u003eRetournez la planche à découper pour permettre une usure uniforme.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46742084550931,"sku":"Tk-201-h40","price":139.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/tk-201-h40.png?v=1692976975"},{"product_id":"planche-hi-soft-29x20x2-cm","title":"Planche Hi-soft 29x20x2cm","description":"\u003cp\u003eLa planche à découper Hi-Soft est dotée d'un matériau synthétique de haute qualité spécialement conçu pour ressembler à la couleur et à la texture du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon, le matériau en acétate de polyvinyle doux réduit l'impact du couteau, minimisant le stress à la main et l'impact sur le couteau, ce qui entraîne une meilleure rétention des bords et une plus longue durée de vie pour vos couteaux. La surface antidérapante protège vos mains tout en assurant une précision de coupe. Notre petite taille est parfaite pour les utilisateurs à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériel: Acétate de polyvinyle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions : 29cm x 20cm x 2cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemp le plus élevé: 70°C ou 158°F\u003cbr\u003eTemp le plus bas: -30°C ou -22°F\u003cbr\u003eL'exposition à la chaleur extrême, l'eau bouillante et les stérilisateurs provoqueront une déformation ou un ramollissement. Ce produit ne peut pas être immergé dans l'eau de plus de 158\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e°F (70\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e°C).\u003cbr\u003eUtilisez de l'eau de Javel (environ 20 minutes) pour éliminer les taches tenaces. Assurez-vous de bien laver après.\u003cbr\u003eRetournez la planche à découper pour permettre une usure uniforme.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46742193963283,"sku":"Tk-205","price":76.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/tk-205.png?v=1692978107"},{"product_id":"santoku-zanmai-damascus-flame-18-cm","title":"Santoku VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus Mcusta 180mm","description":"\u003cp\u003eLa série de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas à 33 couches avec un noyau en « super acier » VG-10 de haute qualité pour le tranchant, la rétention des bords et la résistance à la rouille. Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 62°, ce qui donne une lame de couteau avec un équilibre entre rigidité et flexibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont affûtées, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de broyage donne des couteaux incroyablement tranchants avec une libération exceptionnelle des aliments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes embouts de la poignée sont dotés d'une finition miroir et offrent un équilibre supplémentaire. Les superbes poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, rehaussées d'entretoises rouges et d'une épingle décorative japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux sont fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVG10\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%;\"\u003eDamascus Acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e155 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eEuropéen en pakka, férule en métal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270295732499,"sku":"Hfr-8003d","price":295.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/santokumcustaflame.png?v=1697213134"},{"product_id":"petty-zanmai-damascus-flame-15-cm","title":"Petty VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus Mcusta 150mm","description":"\u003cp\u003eLa série de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas à 33 couches avec un noyau en « super acier » VG-10 de haute qualité pour le tranchant, la rétention des bords et la résistance à la rouille. Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 61°, ce qui donne une lame de couteau avec un équilibre entre rigidité et flexibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont affûtées, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de broyage donne des couteaux incroyablement tranchants avec une libération exceptionnelle des aliments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes embouts de la poignée sont dotés d'une finition miroir et offrent un équilibre supplémentaire. Les superbes poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, rehaussées d'entretoises rouges et d'une épingle décorative japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux sont fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVG10\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%;\"\u003eDamascus Acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e267 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e87 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eEuropéen en pakka, férule en métal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270305628435,"sku":"hfr-8002d","price":209.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Petty_Zanmai_Damascus_Pro_Flame_Mcusta_150mm.png?v=1738606639"},{"product_id":"petty-zanmai-damascus-flame-9-cm","title":"Petty VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus Mcusta 90mm","description":"\u003cp\u003eLa série de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas à 33 couches avec un noyau en « super acier » VG-10 de haute qualité pour le tranchant, la rétention des bords et la résistance à la rouille. Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 62°, ce qui donne une lame de couteau avec un équilibre entre rigidité et flexibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont affûtées, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de broyage donne des couteaux incroyablement tranchants avec une libération exceptionnelle des aliments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes embouts de la poignée sont dotés d'une finition miroir et offrent un équilibre supplémentaire. Les superbes poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, rehaussées d'entretoises rouges et d'une épingle décorative japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux sont fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVG10\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%;\"\u003eDamascus Acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003e90 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003e204 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003e65 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6397%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9926%; height: 19.5938px;\"\u003eEuropéen en pakka, férule en métal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270320832787,"sku":"Hfr-8000d","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/pettymcustaflame.png?v=1697213793"},{"product_id":"nakiri-zanmai-damascus-flame-16-5-cm","title":"Nakiri VG10 Zanmai Classic Pro Flame Damascus 165mm","description":"\u003cp\u003eLa série de couteaux Mcusta Zanmai Damascus Flame comprend une impressionnante lame damas à 33 couches avec un noyau en « super acier » VG-10 de haute qualité pour le tranchant, la rétention des bords et la résistance à la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames ont une dureté Rockwell de 60 à 62°, ce qui donne une lame de couteau avec un équilibre entre rigidité et flexibilité. Les lames sont affûtées, hautement polies et utilisent la forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de broyage donne des couteaux incroyablement tranchants avec une libération exceptionnelle des aliments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes embouts de la poignée sont dotés d'une finition miroir et offrent un équilibre supplémentaire. Les superbes poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, rehaussées d'entretoises rouges et d'une épingle décorative japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux sont fabriqués à la main dans la ville de Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.157px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eVG10\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eDamascus Acier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e305 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e185 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eEuropéen en pakka, férule en métal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270329254163,"sku":"","price":363.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/nakirimcustaflame.png?v=1697213972"},{"product_id":"nakiri-tamahagane-san-180mm","title":"Gyuto VG5 San Tsubame Tamahagane 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e est parfait pour trancher, couper en dés et hacher, mais il est également capable de gérer des tâches plus lourdes telles que la coupe de légumes-racines épais et de viande dense. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux sont dotés de magnifiques manches en bois laminé, qui contiennent des poids pour garantir un équilibre parfait des couteaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Tamahagane SAN TSUBAME sont tous fabriqués avec une construction en acier inoxydable à 3 plis. La couche intermédiaire est du VG-5 qui forme le coeur de la lame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette couche est exceptionnellement dure (61 HRC), elle est aussi dure que l'acier inoxydable VG-10 mais présente une rétention des bords supérieure. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes deux couches extérieures sont en acier inoxydable SUS-410, plus doux et plus résistant aux taches afin de protéger le tranchant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e VG5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%;\"\u003e SUS-410\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e gr \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePakkawood brun\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270969245971,"sku":"Snh-1105","price":229.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Gyuto_VG5_San_Tsubame_Tamahagane_210mm.png?v=1768343328"},{"product_id":"guyto-tamahagane-san-21-cm","title":"Kengata VG5 San Tsubame Tamahagane 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau Kengata est un type de couteau japonais qui s'écarte des conceptions traditionnelles. Il dispose d'une lame incurvée, généralement plus étroite que d'habitude, permettant un mouvement de basculement unique pendant la coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Tamahagane SAN TSUBAME sont tous fabriqués avec une construction en acier inoxydable à 3 plis. La couche intermédiaire est du VG-5 qui forme le coeur de la lame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette couche est exceptionnellement dure (61 HRC), elle est aussi dure que l'acier inoxydable VG-10 mais présente une rétention des bords supérieure. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes deux couches extérieures sont en acier inoxydable SUS-410, plus doux et plus résistant aux taches afin de protéger le tranchant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux sont dotés de magnifiques manches en bois laminé, qui contiennent des poids pour garantir un équilibre parfait des couteaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e VG5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%;\"\u003e SUS-410\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 190 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e 325 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e gr \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35.8417%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.7255%; height: 19.5938px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePakkawood brun\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271041663251,"sku":"Snh-1133","price":229.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_5977.jpg?v=1776695667"},{"product_id":"petty-tamahagane-san-15-cm","title":"Petty VG5 San Tsubame Tamahagane 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFondée en 1958, la marque Tamahagane s'efforce de garantir la qualité en fabriquant des ustensiles de cuisine à la fois beaux et hautement fonctionnels. En écoutant les commentaires de leurs clients, ils sont en mesure d'améliorer des designs déjà excellents. Il en résulte des couteaux exceptionnellement tranchants et durables qui peuvent être transmis de génération en génération.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Modèle : Tamahagane SAN Tsubame 3 plis en acier inoxydable\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Type : Couteau Petty\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Longueur : 150mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e• Manche : Bois Pakka\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271060898067,"sku":"Snh-1107","price":229.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/F88551C6-C0B8-4DD0-842C-9420925334EF_1_102_a_7cfb7291-52a6-49dd-8081-f598116e626a.jpg?v=1776696530"},{"product_id":"santoku-beyond-mcusta-18-cm","title":"Santoku Aogami Super Mcusta Beyond 180mm","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux Beyond de Mcusta allie l'élégance à la fonctionnalité. Avec ses traits fins et son acier de très haute qualité, vous ne vous en passerez plus!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.157px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/aogami-super\"\u003e\u003cspan\u003eAogami Super\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e64-67 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e333 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e149 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e Octogonal en bois d'Hinoki, férule Nickel et Argent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux japonais fabriqués en acier traditionnel à haute teneur en carbone (comme les Shirogami et les Aogami) offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe, mais nécessitent un \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/entretien-couteaux-japonais\"\u003eentretien précis\u003c\/a\u003e pour éviter la rouille. \u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47276414337299,"sku":"Zbx-5003b","price":299.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Santokubeyond.png?v=1697294840"},{"product_id":"porte-couteaux-magnetique-noyer","title":"Porte-couteaux magnétique en noyer","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntièrement fait à la main à Montréal au Canada, affichez vos couteaux avec style avec notre porte-couteau magnétique en noyer. Très facile à installer et fabriqué avec les aimants les plus puissants, ce porte-couteaux ne sera pas seulement un bel ajout à votre cuisine; il durera également des décennies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué au Canada à partir de noyer provenant de sources durables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAimants puissants en néodyme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLivré avec 2 vis, 2 ancrages pour cloison sèche et un guide d'installation complet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConvient facilement à 5-6 couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47683584426259,"sku":"HAZ50-MAGHOLDER-WAL","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Barre_aimantee_noyer_Hazaki.webp?v=1741198210"},{"product_id":"protege-lame-lucie-cote-cuisine-150mm","title":"Protège-lame Lucie Côté Cuisine 150mm","description":"\u003cp\u003eProtège-lame rigide avec le \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/kanji\"\u003ekanji\u003c\/a\u003e de Lucie Côté Cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour le transport de vos couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47707799814419,"sku":"hdt01-150","price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_6482.heic?v=1778687009"},{"product_id":"protege-lame-lucie-cote-cuisine-200mm","title":"Protège lame Lucie Côté Cuisine 200mm","description":"\u003cp\u003eProtège-lame rigide avec le \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/kanji\"\u003ekanji\u003c\/a\u003e de Lucie Côté Cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour le transport de vos couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47707814199571,"sku":"hdt01-200","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_6481.heic?v=1778687149"},{"product_id":"protege-lame-lucie-cote-cuisine-250mm","title":"Protège-lame Lucie Côté Cuisine 250mm","description":"\u003cp\u003eProtège-lame rigide avec le \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/kanji\"\u003ekanji\u003c\/a\u003e de Lucie Côté Cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour le transport de vos couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47707819835667,"sku":"hdt01-250","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/protegelame250mm.jpg?v=1701798277"},{"product_id":"protege-lame-lucie-cote-cuisine-300mm","title":"Protège-lame Lucie Côté Cuisine 300mm","description":"\u003cp\u003eProtège-lame rigide avec le \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/kanji\"\u003ekanji\u003c\/a\u003e de Lucie Côté Cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour le transport de vos couteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47707824685331,"sku":"hdt01-300","price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_6477.heic?v=1778686917"},{"product_id":"planche-hinoki-heritage-45x30x2-cm","title":"Planche à découper en Hinoki série Héritage LCC 45 x 30 x 2cm","description":"\u003cp\u003eL'hinoki est un type de cyprès japonais réputé pour sa beauté et son parfum délicat et naturel. Utilisé comme planche à découper, ce bois moyennement tendre aide à préserver le file de vos lames. En d'autres termes, l'hinoki est la surface de coupe idéale pour tous vos couteaux. Ce format plus grand offre une surface adéquate pour toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bois d'hinoki cultivé au Japon est certifié par Forest Stewardship Council pour ses pratiques de gestion durable des forêts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation et entretien :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMouiller la planche à découper avant chaque utilisation pour éviter les taches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaver avec un détergent doux ; sécher avec une serviette, puis laisser sécher à l'air libre à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez les taches en frottant un citron coupé sur la tache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux côtés de la planche à découper peuvent être utilisés ; si vous remarquez que la planche se courbe, retournez-la et utilisez l'autre côté jusqu'à ce que la planche s'aplatisse à nouveau ; répétez l'opération si nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775035785491,"sku":"dai-2998","price":99.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/hinokiplanchegrande.jpg?v=1701895257"},{"product_id":"planche-hinoki-heritage-39x20x2-cm","title":"Planche à découper en Hinoki série Héritage LCC 39 x 20 x 2 cm","description":"\u003cp\u003eL'hinoki est un type de cyprès japonais réputé pour sa beauté et son parfum délicat et naturel. Utilisé comme planche à découper, ce bois moyennement tendre aide à préserver le file de vos lames. En d'autres termes, l'hinoki est la surface de coupe idéale pour tous vos couteaux. Ce format plus grand offre une surface adéquate pour toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bois d'hinoki cultivé au Japon est certifié par Forest Stewardship Council pour ses pratiques de gestion durable des forêts\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisation et entretien :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMouiller la planche à découper avant chaque utilisation pour éviter les taches.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaver avec un détergent doux ; sécher avec une serviette, puis laisser sécher à l'air libre à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoyez les taches en frottant un citron coupé sur la tache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux côtés de la planche à découper peuvent être utilisés ; si vous remarquez que la planche se courbe, retournez-la et utilisez l'autre côté jusqu'à ce que la planche s'aplatisse à nouveau ; répétez l'opération si nécessaire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe pas laver au lave-vaisselle\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775311134995,"sku":"dai-3216","price":79.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/hinokiplanchepetite.jpg?v=1701895973"},{"product_id":"santoku-zanmai-forest-molybdenum-165mm","title":"Santoku Zanmai Modern Molybdenum Forest Mcusta 180mm","description":"\u003cp\u003eLa gamme Zanmai Forest offre une lame avec un dos fin et un tranchant qui l’est encore plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes aciers inoxydables au molybdène sont une classe générale d'aciers japonais qui ont une teneur en molybdène plus élevée que les couteaux en acier inoxydable standard. Bien que tous les couteaux en acier inoxydable contiennent 10,5 % ou plus de chrome, tous ne contiennent pas de molybdène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche unique en micarta vert poli à la main met en valeur les qualités de production raffinées de Zanmai - résultat de la fusion de la tradition de fabrication de lames de Seki.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eMolybdenum-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e55-59 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e310 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e170 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e Micarta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878602621203,"sku":"Hbg-6003m","price":159.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Santoku_Zanmai_Forest_Mcusta_180mm.jpg?v=1738601758"},{"product_id":"petty-zanmai-forest-molybdenum-150mm","title":"Petty Zanmai Modern Molybdenum Forest Mcusta 150mm","description":"\u003cp\u003eLa gamme Zanmai Forest offre une lame avec un dos fin et un tranchant qui l’est encore plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes aciers inoxydables au molybdène sont une classe générale d'aciers japonais qui ont une teneur en molybdène plus élevée que les couteaux en acier inoxydable standard. Bien que tous les couteaux en acier inoxydable contiennent 10,5 % ou plus de chrome, tous ne contiennent pas de molybdène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche unique en micarta vert poli à la main met en valeur les qualités de production raffinées de Zanmai - résultat de la fusion de la tradition de fabrication de lames de Seki.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eMolybdenum-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e55-59 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e258 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e90 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e Micarta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878603374867,"sku":"Hbg-6002m","price":129.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/HBG-6002Mforestpetty.jpg?v=1707413260"},{"product_id":"couteau-a-pain","title":"Couteau à pain japonais","description":"\u003cp\u003eCouteau à pain de 240 mm de longueur fabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau de qualité qui durera des années et qui vous procurera du plaisir à couper du pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame : 240mm en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche : Noyer\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48301345997075,"sku":"Tm-3000","price":79.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Couteau_pain_japonais.jpg?v=1733940263"},{"product_id":"couteau-de-charpentier","title":"Couteau de charpentier japonais","description":"\u003cp\u003eOutil d'atelier japonais traditionnel, ce couteau de charpentier pliant est doté d'une lame robuste en acier Aogami et d'un manche argent et or. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn repose-pouce intégré empêche la fermeture accidentelle de la lame et fournit une surface d'appui pour les coupes lourdes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau d'atelier utilitaire et pratique.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48301514359059,"sku":"Higo-spe1","price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Couteau_de_charpentier_japonais.jpg?v=1733940964"},{"product_id":"sashimi-270mm-damas-shirogami","title":"Yanagiba Damas Shirogami #2 Kitaoka 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier Shirogami #2 est l'un des aciers les plus faciles à affûter et permet d'obtenir le bord le plus parfait avec une finition miroir. Cet acier peut être forgé jusqu'à une dureté incroyable, ce qui se traduit par une rétention de bord exceptionnelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne attention particulière doit être portée aux couteaux en carbone car ils sont réactifs et sujets à la rouille. Lame aiguisée seulement d'un côté. Couteau pour droitier.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49137943707923,"sku":"C-704","price":440.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_2721.jpg?v=1717100161"},{"product_id":"yanagiba-270mm-aogami-super-blue","title":"Sujihiki Aogami Super Shiro Kamo 270mm","description":"\u003cp\u003eCouteau trancheur Sujihiki de 270mm fait d'acier Aogami Super Blue. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche en noyer avec férule de pakka rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49138093981971,"sku":"G-4710w","price":485.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_2718.jpg?v=1717101188"},{"product_id":"ciseau-forge-main-130mm","title":"Ciseaux forgé main Kenshi Terazaki 130mm","description":"\u003cp\u003eKenshi Terazaki est un artisan japonais renommé qui se spécialise dans la création de ciseaux japonais traditionnels, également connus sous le nom de ciseaux “Kenshi”. Ces ciseaux uniques sont forgés et affûtés à la main selon les méthodes japonaises traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes cisailles forgées à la main sont caractérisées par:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériaux et artisanat de haute qualité\u003cbr\u003eLames asymétriques, permettant une coupe et un contrôle précis\u003cbr\u003eMéthodes japonaises traditionnelles de ferronnerie et de trempe\u003cbr\u003eAiguisance et durabilité, assurant une longue durée de vie\u003cbr\u003eDétails uniques, finis à la main et attrait esthétique\u003c\/p\u003e","brand":"Kenshi Terazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49742193262867,"sku":"Trz-100","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Ciseau_forge_main_Japon_Kenshi_Terazaki_130mm.jpg?v=1733935292"},{"product_id":"ciseau-forge-main-150mm","title":"Ciseaux forgé main Kenshi Terazaki 150mm","description":"\u003cp\u003eKenshi Terazaki est un artisan japonais renommé qui se spécialise dans la création de ciseaux japonais traditionnels, également connus sous le nom de ciseaux “Kenshi”. 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Meilleurs résultats avec une suspension, utilisez donc une plaque de rodage ou une pierre de Nagura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49744281829651,"sku":"Shin Nagura.6000","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Pierre_aiguiser_Shin_Nagura_6000.jpg?v=1724879864"},{"product_id":"kama-usuba-damas-shirogami-2-kitaoka-165mm","title":"Kama Usuba Damas Shirogami #2 Kitaoka 165mm","description":"\u003cp\u003eLe Kama Usuba possède une pointe en Kamagata (littéralement, « en forme de faucille» ou un profil de lame en « pied de mouton ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est originaire de la région du Kansai (Ōsaka) au Japon et est souvent préféré aux Usuba à extrémité carrée de la région du Kanto (Tokyo) car la pointe courbée est plus polyvalente. Il est particulièrement utile pour les techniques de coupe de précision et de coupe décorative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier Shirogami #2 est l'un des aciers les plus faciles à affûter et permet d'obtenir le bord le plus parfait avec une finition miroir. Cet acier peut être forgé jusqu'à une dureté incroyable, ce qui se traduit par une rétention de bord exceptionnelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne attention particulière doit être portée aux couteaux en carbone car ils sont réactifs et sujets à la rouille. Lame aiguisée seulement d'un côté. Couteau pour droitier.\u003c\/p\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49780386201875,"sku":"c-726","price":395.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/KitaokaKamausubaShiro3.jpg?v=1725556498"},{"product_id":"funyaki-damas-shirogami-2-kitaoka-165mm","title":"Funayuki Damas Shirogami #2 Kitaoka 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Funayuki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki signifie littéralement « aller sur le bateau ». Ces couteaux sont souvent utilisés par les pêcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le passé, les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer, soit au port), de sorte que le couteau devait également être capable de couper de la viande, des légumes et des fruits - tout comme le Santoku et le Gyuto, tout aussi polyvalents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/shirogami-2?_pos=4\u0026amp;_sid=d9243a5af\u0026amp;_ss=r\" title=\"Shirogami #2\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e est l'un des aciers les plus faciles à affûter et permet d'obtenir le bord le plus parfait avec une finition miroir. Cet acier peut être forgé jusqu'à une dureté incroyable, ce qui se traduit par une rétention de bord exceptionnelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux japonais fabriqués en acier traditionnel à haute teneur en carbone (comme les Shirogami et les Aogami) offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe, mais nécessitent un \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/entretien-couteaux-japonais\"\u003eentretien précis\u003c\/a\u003e pour éviter la rouille. \u003c\/p\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49780463075603,"sku":"C-790w","price":395.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/KitaokaFunayukiShiro_21.jpg?v=1725557063"},{"product_id":"huile-de-camelia","title":"Huile de camélia","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eL’huile de Camélia, également connue sous le nom d’huile de Tsubaki, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"highlight-answer\"\u003eest un produit traditionnel japonais utilisé pour protéger les couteaux en acier à haute teneur en carbone contre la rouille et la ternissure\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle est obtenue à partir des feuilles de Camélia japonais (graines de thé Tsubaki) et est caractérisée par son absence d’odeur et sa capacité à ne pas s’évaporer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeut être utilisée également pour mettre sur les manches en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOfferte en format de 60ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801150857491,"sku":"10746","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Huile_de_camelia.jpg?v=1730746019"},{"product_id":"bloc-de-cuir","title":"Bloc de cuir Lucie Côté Cuisine","description":"\u003cp\u003eBloc de cuir pour garder vos couteaux affilés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suffit de passer la lame 2-3 fois de chaque côté pour lui redonner un tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est en érable vernis et des coussinets antidérapants sont fixés sous le bloc afin de l'empêcher de bouger lors de son utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExclusivité avec le kanji de Lucie Côté Cuisine\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801175171347,"sku":"10733","price":49.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_5326.jpg?v=1762638827"},{"product_id":"ciseau-de-cuisine","title":"Ciseaux de cuisine","description":"\u003cp\u003eCiseaux de cuisine japonais conçus pour découper efficacement viandes, volailles, herbes et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame affûtée offre une coupe nette et précise pour tous vos besoins culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe démontent en deux parties pour un nettoyage en profondeur et un entretien facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéals pour garder vos outils de cuisine hygiéniques et en excellent état. Fabriqués selon les standards de qualité japonaise, ces ciseaux allient durabilité et performance en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801631826195,"sku":"Hb1-210n-r","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Ciseau_de_cuisine_Japon.jpg?v=1733935093"},{"product_id":"santoku-chromax-takamura-165mm-1","title":"Santoku Chromax Takamura 165mm","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que couteau à usage général, le santoku sert principalement à hacher, couper en dés, hacher et trancher finement les légumes. Il permet également de trancher et couper en cubes la viande crue et trancher et portionner les protéines cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku Chromax \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakamura est un couteau de cuisine japonais de haute qualité en acier Chromax, un matériau unique d'une dureté de 64-65 HRC. Cet acier semi-inoxydable offre une résistance à la corrosion améliorée par rapport aux aciers traditionnels japonais à haute teneur en carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lucie Côté Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801745760531,"sku":"Tk-cr165sa","price":249.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_3087.jpg?v=1726077982"},{"product_id":"nakiri-aogami-super-shiro-kamo-165mm","title":"Nakiri Aogami #2 Shiro Kamo 165mm","description":"\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/nakiri\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e est un couteau à légumes japonais traditionnel avec une lame rectangulaire mince et large, un tranchant droit et une pointe plate et émoussée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acier \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e est un choix très apprécié pour les couteaux de cuisine japonais, offrant un équilibre entre dureté, rétention du tranchant et robustesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/shiro-kamo\"\u003eShiro Kamo\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eest un forgeron de deuxième génération passionné par son métier et enseigne la forge japonaise en Europe. Il est l'actuel président de la Takefu Knife Village Association.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eAogami #2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%;\"\u003eKurouchi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e63-65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e310 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e134 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e Manche en bois de noyer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801764864275,"sku":"G-4308","price":259.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Nakiri_Aogami_2_Kurouchi_Shiro_Kamo_165mm.jpg?v=1742068502"},{"product_id":"sujihiki-sg2-shiro-kamo-300mm","title":"Sujihiki SG2 Shiro Kamo 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOffert pour la première fois en dehors du Japon, ce Sujihiki de 300mm fait d'acier \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/sg2\" title=\"Acier SG2\"\u003eSG2\u003c\/a\u003e damassé a été forgé par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/shiro-kamo\"\u003eShiro Kamo\u003c\/a\u003e, maître forgeron à Takefu Knife Village. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.157px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eAcier (coeur du couteau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eSG2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eRevêtement (cladding)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003eDamasscus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eDureté Rockwell\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e62-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur de lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eLongueur totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e463 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e156 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.6315%; height: 19.5938px;\"\u003eType de manche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0107%; height: 19.5938px;\"\u003e Octogonal en bois de Noyer, férule en ében\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49806265057555,"sku":"G-sgm-sj300","price":889.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_3242.jpg?v=1726234892"},{"product_id":"sujihiki-ginsan-270mm","title":"Sujihiki Ginsan 270mm","description":"\u003cp\u003eSujihiki fait d'acier Ginsan. Parfait pour faire des tranches de poissons ou de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame de 270mm. Fini Nashiji (peau de poire).\u003c\/p\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49812074299667,"sku":"Oe-gn110","price":309.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/IMG_3258.jpg?v=1726237386"},{"product_id":"petty-damas-vg10-kato-120mm","title":"Petty Damas VG10 Yoshimi Kato 120mm","description":"\u003cp\u003eCouteau Petty de 120mm fait d'acier \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/pages\/vg10?_pos=1\u0026amp;_psq=vg10\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eVG10\u003c\/a\u003e damassé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve également un fini Nashiji (peau de poire) sur cette fine lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé par \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/collections\/yoshimi-kato?_pos=1\u0026amp;_psq=kato\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eYoshimi Kato\u003c\/a\u003e à \u003ca href=\"https:\/\/luciecotecuisine.com\/collections\/takefu-knive-village?_pos=1\u0026amp;_psq=takefu\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eTakefu Knife Village\u003c\/a\u003e au Japon.\u003c\/p\u003e","brand":"Takefu Knife Village","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49817395855635,"sku":"","price":325.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/image2.jpg?v=1726431266"},{"product_id":"bunka-ginsan-matsubara-180mm","title":"Bunka Ginsan Matsubara Hamono 180mm","description":"\u003cp\u003eBunka fait d'acier Ginsan damassé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiseau 50\/50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche en bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsubara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49819471085843,"sku":"Tnk-gnd180bu-we","price":425.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Bunka_Ginsan_Matsubara_Hamono_180mm.jpg?v=1732904446"},{"product_id":"ciseaux-a-bois-japonais","title":"Coffret de Ciseaux à bois japonais","description":"\u003cp\u003eCoffret de 6 Ciseaux à bois japonais Fujikawa Oiire Nomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCoffret de 6 ciseaux à bois forgés artisanalement : 30mm, 24mm, 18mm, 12mm, 9mm et 6 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcier  laminé, soudé et forgé : acier doux\/yellow paper steel Hitachi (Kigami #2 : C-1,00\/1,20 % ; Si-0,10 % ; Mn-0,20\/0,3 %. HRC \u0026gt;60).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManches en chêne rouge avec férule de protection en acier.\u003c\/p\u003e","brand":"Fujikawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49889405239571,"sku":"F891189c","price":495.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Coffret_Ciseaux_bois_Japon_Fujikawa_Oiire_Nomiet.heic?v=1733936835"},{"product_id":"moule-a-pates","title":"Moule à pâtes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePresse à pâte a un bord ondulé pour sceller soigneusement vos garnitures à l'intérieur et un dos qui dispose d'un cercle pour couper la taille de pâte parfaite pour s'adapter à la presse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour faire des dumplings.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897346662675,"sku":"3230","price":4.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Captured_ecran_le2024-10-09a17.02.46.png?v=1728507953"},{"product_id":"ensemble-de-baguettes","title":"Ensemble de baguettes","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 5 paires de baguettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFait de bamboo.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897367732499,"sku":"2585g","price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Ensemble_5_paires_baguettes.png?v=1731434083"},{"product_id":"ensemble-de-baguettes-copie","title":"Ensemble de baguettes","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 5 paires de baguettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFait de bamboo.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897371599123,"sku":"2585ap","price":8.25,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Ensemble_baguettes.png?v=1731433320"},{"product_id":"ensemble-de-baguettes-1","title":"Ensemble de baguettes","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 5 paires de baguettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFait de bamboo.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897371664659,"sku":"2585a","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Ensemble_de_5_paires_de_baguettes.png?v=1731434160"},{"product_id":"baguettes-faciles","title":"Baguettes faciles","description":"\u003cp\u003eCes baguettes sont conçues pour les débutants qui ne maîtrisent pas encore l'art du maniement des baguettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bois, ne va pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge ou Vert\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49900372656403,"sku":"2700c","price":2.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Baguettes_faciles_enfants.png?v=1731432542"},{"product_id":"coupeur-de-tofu","title":"Coupeur de tofu","description":"\u003cp\u003ePermet de couper des cubes ou tranche de tofu.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49900632080659,"sku":"3070","price":4.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Coupe_Tofu.png?v=1733939078"},{"product_id":"moule-pour-sushis","title":"Moule pour sushis","description":"\u003cp\u003eLe moule à sushi permet de fabriquer des sushis roulés épais.\u003c\/p\u003e","brand":"EMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49900672057619,"sku":"","price":7.75,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/0439\/2979\/files\/Screenshot2024-10-10122139.png?v=1728577432"}],"url":"https:\/\/luciecotecuisine.com\/collections\/couteaux-japonais.oembed?page=16","provider":"Lucie Côté Cuisine","version":"1.0","type":"link"}